Ich mag Pestos. Egal ob sie grün, rot oder gelb sind. Häufig gibt es hier Pesto, wenn ich mal wieder zu viele frische Kräuter übrig habe, die verarbeitet werden müssen. Dieses hier ist entstanden, weil ich ein paar Spitzpaprika zu viel hatte. Man braucht für ein Pesto ein gutes (Oliven-)Öl, Nüsse oder Kerne (Sonnenblume, Kürbis,… Weiterlesen Rotes Paprika-Pesto
Schlagwort: vegan
Ofendrillinge mit Lauch und Paprika
Ich liebe Ofengemüse und Kartoffeln. Mit der richtigen Marinade wird alles schön würzig, es bildet sich während des Backens ein Sud, in dem man die ein oder andere Kartoffel auch reinkneten kann. Ich stelle hier die vegetarische Variante mit Käse vor. Um das Ganze vegan zu machen, einfach den Käse durch Hefeflocken ersetzen. (Nicht Hefe,… Weiterlesen Ofendrillinge mit Lauch und Paprika
Gewürze
Unbezahlte Werbung Heute angekommen Ich liebe Gewürze. Ich habe einen alten Apothekerschrank, in dem ich unter anderem meine Gewürze aufbewahre. Ich kaufe meine Gewürze nicht im Supermarkt, sondern bestelle zum einen online bei einer Hand voll Händlern oder ich gehe hier vor Ort in einen Gewürzladen. Gerne kaufe ich Gewürze auch im Urlaub auf Märkten.… Weiterlesen Gewürze
Waffeln mit Blaubeeren und Sahne
Waffeln gehen ja auch immer. Man kann sie einfach so mümmeln (daher mache ich auch immer ein paar mehr) oder mit diversem Obst und Eis und Sahne kombinieren. Nicht zu vergessen sind die herzhaften Waffeln oder die, bei denen das Waffeleisen zweckentfremdet wird und man z.B. Blätterteig füllt und mit Waffelmuster versieht. Ihr seht schon,… Weiterlesen Waffeln mit Blaubeeren und Sahne
Lauwarmer Kohlrabi-Möhren-Salat
Als ich den lauwarmen Salat fertig hatte, musste ich schon nachdenken, wie ich den jetzt in Szene setze. Er schien mir auf den ersten Blick nicht gerade fotogen zu sein. Aber dann habe ich einfach zu meinem altbewährten Trick gegriffen, ein Türmchen zu bauen. Und das geht prima, indem man den Salat dicht in ein… Weiterlesen Lauwarmer Kohlrabi-Möhren-Salat
Kokos-Süßkartoffelsuppe
Ich liebe Suppen in allen Varianten. Und ich liebe es, Mahlzeiten mit Toppings zu versehen. Das geht bei dieser Suppe hier perfekt, da sie durch das pürieren homogen und sämig ist. Toppings geben der Suppe knackigen Biss und man kann gut variieren. Pack einfach drauf, was dir schmeckt. Werbung weil Marken zu sehen sind. Ich… Weiterlesen Kokos-Süßkartoffelsuppe
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