Das ist auch wieder so ein typisches Herbstgericht. Aber da der Sommer gerade ja wirklich schwächelt, tut so ein wärmendes One-Pot-Gericht gut. Wer einen eigenen Garten hat und sich gerade vor Tomaten nicht retten kann, der verwendet frische Tomaten. Alle anderen können natürlich auf die Dosenvariante zurückgreifen oder sich frische Tomaten kaufen. Die sind derzeit… Weiterlesen Herzhafter Kartoffel-Paprika-Topf
Schlagwort: Tomaten
Gemüsetasche
Was soll ich dazu nur sagen? Mir war so nach Gemüse. Angebraten. Dann fiel mir das Fertig-Naan-Brot ein, welches hier noch im Schrank lag und ich dachte, das sei eine Prima Kombi. Also Naan aufschneiden und Gemüse in Naan-Tasche hinein. Wie so bei einem Döner, nur eben ohne Tier. Woran ich nicht gedacht habe ist,… Weiterlesen Gemüsetasche
Ofendrillinge mit Lauch und Paprika
Ich liebe Ofengemüse und Kartoffeln. Mit der richtigen Marinade wird alles schön würzig, es bildet sich während des Backens ein Sud, in dem man die ein oder andere Kartoffel auch reinkneten kann. Ich stelle hier die vegetarische Variante mit Käse vor. Um das Ganze vegan zu machen, einfach den Käse durch Hefeflocken ersetzen. (Nicht Hefe,… Weiterlesen Ofendrillinge mit Lauch und Paprika
Sommerlicher Tomaten-Mozzarella-Auflauf
Diesen Auflauf mache ich schon seit Jahren immer mal wieder im Sommer zur Tomatenzeit. Er schmeckt einfach viel besser, wenn man sonnengereifte Tomaten verwendet. Während des Backens bildet sich ein würziger Sud, in den man perfekt ein Ciabatta tunken kann. Köstlich. Zutaten (2 Personen) Ca 1kg reife Tomaten, evt. etwas mehr3 x 125g Mozzarella3 mittelgroße… Weiterlesen Sommerlicher Tomaten-Mozzarella-Auflauf
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