Sowohl kalt als auch warm schmecken diese Tartelettes, die sich hervorragend als Fingerfood eigenen. Man könnte sie, statt auf Tarteteig, auch auf Blätterteig zubereiten, dann sind sie in der Regel aber nicht mehr vegan, da die meisten fertigen Blätterteige mit Butter zubereitet werden. Du könntest den Blätterteig auch selber machen, mir persönlich ist das zu… Weiterlesen Tartelettes mit Zwiebeln und Pilzen auf Walnuss-Kürbiskernpesto
Schlagwort: Pesto
Rotes Paprika-Pesto
Ich mag Pestos. Egal ob sie grün, rot oder gelb sind. Häufig gibt es hier Pesto, wenn ich mal wieder zu viele frische Kräuter übrig habe, die verarbeitet werden müssen. Dieses hier ist entstanden, weil ich ein paar Spitzpaprika zu viel hatte. Man braucht für ein Pesto ein gutes (Oliven-)Öl, Nüsse oder Kerne (Sonnenblume, Kürbis,… Weiterlesen Rotes Paprika-Pesto
Lauwarmer Kohlrabi-Möhren-Salat
Als ich den lauwarmen Salat fertig hatte, musste ich schon nachdenken, wie ich den jetzt in Szene setze. Er schien mir auf den ersten Blick nicht gerade fotogen zu sein. Aber dann habe ich einfach zu meinem altbewährten Trick gegriffen, ein Türmchen zu bauen. Und das geht prima, indem man den Salat dicht in ein… Weiterlesen Lauwarmer Kohlrabi-Möhren-Salat
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