Vorneweg: Ich habe noch nicht so häufig Nudelteig selber gemacht, da ich keine Nudelmaschine besaß und ich den Teig nie dünn genug hinbekommen habe. Das führte dazu, dass man das Gefühl hatte, nur auf Teig rumzukauen. Ich hatte aber Lust darauf, Nudeln selber zu machen, da mir diese schier unendlichen Möglichkeiten gefallen: Nudeln in verschiedensten… Weiterlesen Mit Pfifferlingen und Spinat gefüllte Ravioli, an Zitronen-Salbei-Butter
Schlagwort: Kochen
Lauwarmer Kohlrabi-Möhren-Salat
Als ich den lauwarmen Salat fertig hatte, musste ich schon nachdenken, wie ich den jetzt in Szene setze. Er schien mir auf den ersten Blick nicht gerade fotogen zu sein. Aber dann habe ich einfach zu meinem altbewährten Trick gegriffen, ein Türmchen zu bauen. Und das geht prima, indem man den Salat dicht in ein… Weiterlesen Lauwarmer Kohlrabi-Möhren-Salat
Sommerlicher Tomaten-Mozzarella-Auflauf
Diesen Auflauf mache ich schon seit Jahren immer mal wieder im Sommer zur Tomatenzeit. Er schmeckt einfach viel besser, wenn man sonnengereifte Tomaten verwendet. Während des Backens bildet sich ein würziger Sud, in den man perfekt ein Ciabatta tunken kann. Köstlich. Zutaten (2 Personen) Ca 1kg reife Tomaten, evt. etwas mehr3 x 125g Mozzarella3 mittelgroße… Weiterlesen Sommerlicher Tomaten-Mozzarella-Auflauf
Kokos-Süßkartoffelsuppe
Ich liebe Suppen in allen Varianten. Und ich liebe es, Mahlzeiten mit Toppings zu versehen. Das geht bei dieser Suppe hier perfekt, da sie durch das pürieren homogen und sämig ist. Toppings geben der Suppe knackigen Biss und man kann gut variieren. Pack einfach drauf, was dir schmeckt. Werbung weil Marken zu sehen sind. Ich… Weiterlesen Kokos-Süßkartoffelsuppe
Mit Spinat und Ricotta gefüllter Blätterteig
Einfach machen Ja, der Blog ist noch nicht einmal fertig, das Design und die Navigation noch völlig unübersichtlich und nutzlos und ich habe nur eine Kategorie, die aber nicht hilfreich ist. Egal, ich fange einfach an und dann schaue ich, was fehlt. So richte ich auch meine Wohnung ein: Einziehen und dann nach und nach… Weiterlesen Mit Spinat und Ricotta gefüllter Blätterteig
Neuer Blog, neues Glück
So, was das hier genau wird, weiß ich noch nicht. Früher habe ich ja durchaus viel gebloggt und an Seiten gebastelt, aber seitdem hat sich so viel getan und ich muss schauen, wie ich den Anschluss finde. Jedenfalls habe ich wieder auf WordPress gesetzt, das hat damals schon ganz gut geklappt. Mal schauen. Die Inhalte?… Weiterlesen Neuer Blog, neues Glück
andraseits 