Omelettes mit frischem Dill und orientalischem Gewürz, gefüllt mit Linsen und Pilzen. Mir gefallen hier alle Zutaten außerordentlich gut und mir läuft schon das Wasser im Mund zusammen, wenn ich nur daran denke. Ich mag die orientalische Küche mit all ihren Gewürzen. Auch wenn dieses Gericht hier mit nur einer Gewürzmischung auskommt: Dem Ras-El-Hanout. Diese… Weiterlesen Dill-Omelettes mit Linsen-Pilz-Füllung
Schlagwort: Champignons
Tartelettes mit Zwiebeln und Pilzen auf Walnuss-Kürbiskernpesto
Sowohl kalt als auch warm schmecken diese Tartelettes, die sich hervorragend als Fingerfood eigenen. Man könnte sie, statt auf Tarteteig, auch auf Blätterteig zubereiten, dann sind sie in der Regel aber nicht mehr vegan, da die meisten fertigen Blätterteige mit Butter zubereitet werden. Du könntest den Blätterteig auch selber machen, mir persönlich ist das zu… Weiterlesen Tartelettes mit Zwiebeln und Pilzen auf Walnuss-Kürbiskernpesto
Butternut-Kürbis mit Joghurt und Champignons
Ich kann die Kürbissaison immer kaum erwarten. Dieses Gericht mit dem halbierten Butternut in einfach und schnell gemacht. Je nachdem, was für Joghurt man verwendet, ist es vegan oder vegetarisch, glutenfrei ist es auch noch. Und lecker und gesund. Zutaten Für den Kürbis° 1 Butternutkürbis° 1 Zweig Rosmarin° 2 Zweige Thymian° 1 TL Knoblauchpulver° 6… Weiterlesen Butternut-Kürbis mit Joghurt und Champignons
Gemüsetasche
Was soll ich dazu nur sagen? Mir war so nach Gemüse. Angebraten. Dann fiel mir das Fertig-Naan-Brot ein, welches hier noch im Schrank lag und ich dachte, das sei eine Prima Kombi. Also Naan aufschneiden und Gemüse in Naan-Tasche hinein. Wie so bei einem Döner, nur eben ohne Tier. Woran ich nicht gedacht habe ist,… Weiterlesen Gemüsetasche
Mit Pfifferlingen und Spinat gefüllte Ravioli, an Zitronen-Salbei-Butter
Vorneweg: Ich habe noch nicht so häufig Nudelteig selber gemacht, da ich keine Nudelmaschine besaß und ich den Teig nie dünn genug hinbekommen habe. Das führte dazu, dass man das Gefühl hatte, nur auf Teig rumzukauen. Ich hatte aber Lust darauf, Nudeln selber zu machen, da mir diese schier unendlichen Möglichkeiten gefallen: Nudeln in verschiedensten… Weiterlesen Mit Pfifferlingen und Spinat gefüllte Ravioli, an Zitronen-Salbei-Butter
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