Sowohl kalt als auch warm schmecken diese Tartelettes, die sich hervorragend als Fingerfood eigenen. Man könnte sie, statt auf Tarteteig, auch auf Blätterteig zubereiten, dann sind sie in der Regel aber nicht mehr vegan, da die meisten fertigen Blätterteige mit Butter zubereitet werden. Du könntest den Blätterteig auch selber machen, mir persönlich ist das zu… Weiterlesen Tartelettes mit Zwiebeln und Pilzen auf Walnuss-Kürbiskernpesto
Schlagwort: Backen
Frittata mit Erbsen und Feta
Mit einer Frittata bekommt man auch immer gut Gemüse verwertet, man kann Zucchini, Tomaten, Pilze, Paprika, Möhren und so weiter klein schnippeln, anbraten und mit Ei ummanteln. Fertig ist die Frittata. Gestern war wieder so ein Tag, an dem ich in den Kühlschrank geschaut habe und über deren Verwendung nachgedacht habe und mich für eine… Weiterlesen Frittata mit Erbsen und Feta
Butternut-Kürbis mit Joghurt und Champignons
Ich kann die Kürbissaison immer kaum erwarten. Dieses Gericht mit dem halbierten Butternut in einfach und schnell gemacht. Je nachdem, was für Joghurt man verwendet, ist es vegan oder vegetarisch, glutenfrei ist es auch noch. Und lecker und gesund. Zutaten Für den Kürbis° 1 Butternutkürbis° 1 Zweig Rosmarin° 2 Zweige Thymian° 1 TL Knoblauchpulver° 6… Weiterlesen Butternut-Kürbis mit Joghurt und Champignons
Gemüsetasche
Was soll ich dazu nur sagen? Mir war so nach Gemüse. Angebraten. Dann fiel mir das Fertig-Naan-Brot ein, welches hier noch im Schrank lag und ich dachte, das sei eine Prima Kombi. Also Naan aufschneiden und Gemüse in Naan-Tasche hinein. Wie so bei einem Döner, nur eben ohne Tier. Woran ich nicht gedacht habe ist,… Weiterlesen Gemüsetasche
Ofendrillinge mit Lauch und Paprika
Ich liebe Ofengemüse und Kartoffeln. Mit der richtigen Marinade wird alles schön würzig, es bildet sich während des Backens ein Sud, in dem man die ein oder andere Kartoffel auch reinkneten kann. Ich stelle hier die vegetarische Variante mit Käse vor. Um das Ganze vegan zu machen, einfach den Käse durch Hefeflocken ersetzen. (Nicht Hefe,… Weiterlesen Ofendrillinge mit Lauch und Paprika
Waffeln mit Blaubeeren und Sahne
Waffeln gehen ja auch immer. Man kann sie einfach so mümmeln (daher mache ich auch immer ein paar mehr) oder mit diversem Obst und Eis und Sahne kombinieren. Nicht zu vergessen sind die herzhaften Waffeln oder die, bei denen das Waffeleisen zweckentfremdet wird und man z.B. Blätterteig füllt und mit Waffelmuster versieht. Ihr seht schon,… Weiterlesen Waffeln mit Blaubeeren und Sahne
Kaffee-Käsekuchen
Ich liebe Kuchen. Und vor Allem liebe ich Käsekuchen in allen Varianten. Und man kann wirklich viel experimentieren: Mit oder ohne Boden, Boden aus Teig oder gekrümelten Keksen, die ggf. weg müssen, mit frischen Obst der Saison, gebackene Käsekuchen oder No-Bake-Cheesecake, man kann wild dekorieren oder mit einer Gabel marmorieren, der Teig kann gestreift oder… Weiterlesen Kaffee-Käsekuchen
Neuer Blog, neues Glück
So, was das hier genau wird, weiß ich noch nicht. Früher habe ich ja durchaus viel gebloggt und an Seiten gebastelt, aber seitdem hat sich so viel getan und ich muss schauen, wie ich den Anschluss finde. Jedenfalls habe ich wieder auf WordPress gesetzt, das hat damals schon ganz gut geklappt. Mal schauen. Die Inhalte?… Weiterlesen Neuer Blog, neues Glück
andraseits 